Una grande festa tutta dedicata al cioccolato: si tratta di ChocoModica, appuntamento enogastronomico focalizzato sul cioccolato nella stupenda cornice del centro storico di Modica, che dal 7 al 10 dicembre richiamerà i golosi di tutta la Sicilia.
Per tre giorni, turisti e residenti, assaggiatori e produttori scendono in piazza per un evento ricco di convegni, workshop, presentazioni, giochi, laboratori, eventi, show, dimostrazioni, intrattenimento.
I maestri cioccolatieri e i pasticceri di Modica, depositari di una lunga e certificata tradizione, continuano ancora oggi, a lavorare il cacao “a basse temperature”, evitando il processo di concaggio al fine di conservare l’integrità dei suoi ingredienti e le qualità salutistiche in sintonia con la più aggiornata ricerca medico-scientifica che segnala il leggendario cioccolato modicano tra le eccellenze dolciarie.
Il programma completo è disponibile sul sito della manifestazione.
