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Dattilo Cannolo Fest, un fine settimana tra sapori e tradizioni

14 Ottobre 2022

16 Ottobre 2022

Dattilo
Centro città
Dalle 16.00
Ingresso gratuito
cannolo dattilo

Appuntamento da venerdì 14 a domenica 16 ottobre con la kermesse Dattilo Cannolo Fest, organizzato dall’associazione “Ciuri”, col patrocinio del Comune di Paceco e dalla Regione Siciliana.

Tre giorni tra sapori e tradizioni siciliane per promuovere il territorio e il tipico dolce di Dattilo, durante i quali protagonista sarà proprio il cannolo che si potrà gustare anche in alcune “varianti” con cioccolato e pistacchio.

L’originalità del cannolo di Dattilo è legata a due caratteristiche particolari: la prima è la grandezza della cialda e l’altra è l’utilizzo della ricotta grezza, non raffinata e poco zuccherata. “L’occasione del “Dattilo cannolo fest” sarà proprio quella anche di studiare le caratteristiche di questo dolce – spiega Filippo Peralta, ideatore della kermesse – ecco perché abbiamo coinvolto anche l’Istituto professionale alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio” di Erice che terranno alcuni laboratori del gusto”.

Il programma del Dattilo Cannolo Fest

Il centro della frazione di Dattilo per tre giorni sarà trasformato in un villaggio dei sapori, che di sera ospiterà anche spettacoli e momenti di intrattenimento.

Il Dattilo Cannolo Fest si aprirà venerdì 14 ottobre, alle 16.00, con l’esibizione dei gruppi folkloristici del territorio (col patrocinio della Federazione italiana tradizioni popolari) e, contestualmente, saranno aperti gli stand del Villaggio. Sempre alle 16 (e sino alle 21.00), in piazza sarà allestito “Pompieropoli”, a cura dell’Associazione nazionale dei Vigili del Fuoco. Alle 19.00, convegno sul tema “Le politiche per il rilancio del territorio”. Alle 21.00, spettacolo di cabaret con Salvo La Rosa e Peppe Castiglia nell’ambito del “Premio 91027”.

Sabato 15 dalle 16.00 alle 23.00, apertura stand. Si comincerà con l’esibizione gruppi folk e “La corsa del cannolo”, competizione di velocità nei 50 metri con bambini da 5 a 11 anni. Dalle 15 alle 20, “Terre d’Occidente”, estemporanea di pittura, a cura di Enzo Campisi. Dopo convegni e incontri, alle 19.00 Catena Fiorello presenterà il libro I cannoli di Marites. Alle 21.30, concerto “Violini parlanti”, con Gianni e Manuel Burriesci.

Domenica 16 dalle 16.00 alle 20.00, apertura stand. Alle 19.00 Anna Martano (direttrice de “I Monsù”) presenterà il libro La tavola è in festa e a seguire il concerto del fisarmonicista Pietro Adragna.

Durante i tre giorni della kermesse, presso la sede della Pro Dattilo si terranno i laboratori del gusto, a cura dell’Istituto Alberghiero di Erice. Per partecipare gratuitamente sarà necessario inviare una email con i propri dati a info@dattilocannolofest.it.

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